Салата от Мариновани Домати и Пиперки

Продукти:
(за 4 порции):
1 жълта пиперка (разполовена)
1 червена пиперка (разполовена)
1 червен лук (нарязан на резени)
3 домата
2 чаени лъжици олио.
За маринатата:
4 чаени лъжици червен пипер
4 чаени лъжици черен пипер
4 чаени лъжици сол
1 чаена лъжица горчица
2 чаени лъжици мед
1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжица оцет.

Приготвяне:
*Опечете пипера. Сложете го в купа, покрийте го и го оставете да постои 10 мин. След това му махнете дръжките, семките и люспите и го нарежете на ивици.
*Междувременно, обелете доматите, като първо ги потопите във вряща вода за 1 мин., а след това и в студена. Махнете люспите с остър нож. Нарежете доматите на кръгчета.
*Сложете доматите, пипера и лука в голяма чиния.
*Смесете всички съставки на маринатата и поръсете с тях салатата. Оставете да се маринова поне 2 мин. на стайна температура и тогава сервирайте.

Източник