Меденки

Продукти:
* 2 яйца
* 1 ч.ч. захар
* 1 ч.ч. кисело мляко
* 2 с.л. мед
* 1/2 ч.ч. олио
* 1 с.л. какао на прах
* 1 с.л. канела
* брашно

За слепване:
* шипков мармалад
* смлени орехи или кокосово брашно

Приготвяне:
Яйцата се разбъркват със захарта. Прибавя се киселото мляко, меда, олиото, какаото и канелата. Сместа се разбърква добре и започва да се добавя брашно, докато се получи средно тесто. Оставя се малко на студено. След това се разточва на кора и се реже на мънички кръгчета.
Готовите меденки се подреждат в тава и се пекат на 200 градуса до зачервяване. След като изстинат, се залепват по две с шипковия мармалад и се овалват отстрани в смлени орехи или кокосово брашно. Оставят се да престоят няколко часа на хладно.
Меденките се поднасят като дребни сладки. Подходящи са към чай, кафе или мляко.